A. F. Barbosa, F. J. Lopes, V. R. O. Silva, M. H. L. Silva, V. P. R. Minim, e R. de C. dos S. N. da Silva, “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 390, p. 52–58, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130008.