G. dos Santos, J. A. M. da Costa, V. C. M. Cunha, M. de O. Barros, e A. A. Castro, “AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO DESNATADO ADICIONADO DE JENIPAPO DESIDRATADO OSMOTICAMENTE”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 388, p. 61–67, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120066.