M. C. Morzelle, M. L. Lamounier, E. C. Souza, J. M. Salgado, e E. V. de B. Vilas-Boas, “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 387, p. 70–78, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120052.