J. C. J. de Paula, F. A. de Almeida, M. S. Pinto, V. A. M. Teodoro, e R. G. B. Costa, “APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO DE COALHO NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 387, p. 13–20, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120045.