J. F. Silveira Júnior, D. F. de Oliveira, F. Braghini, E. M. S. Loss, C. E. C. Bravo, e I. B. Tonial, “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS COLONIAIS PRODUZIDOS EM DIFERENTES ÉPOCAS DO ANO”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 386, p. 67–80, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120038.