A. E. Frutuoso, P. L. Andrade, e J. O. P. Pereira, “INOVAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM LEITE DE VACA E SORO DE QUEIJO DE CABRA”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 386, p. 29–37, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120033.