L. C. C. da Silva, V. Beloti, R. Tamanini, A. K. Yamada, C. J. Giombelli, e M. R. Silva, “ESTABILIDADE TÉRMICA DA CASEÍNA E ESTABILIDADE AO ÁLCOOL 68, 72, 75 E 78%, EM LEITE BOVINO”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 384, p. 55–60, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120008.