E. M. R. Gutierrez, G. Zibordi, e M. C. de Souza, “AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS PROBIÓTICOS”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 384, p. 22–29, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120004.