J. C. J. de Paula, A. F. de Carvalho, F. A. de Almeida, R. G. B. Costa, e D. Sobral, “O DIÓXIDO DE CARBONO (CO2 ) E SEUS EFEITOS TECNOLÓGICOS NO LEITE E EM PRODUTOS LÁCTEOS”, Revista do ILCT, vol. 67, nº 384, p. 11–21, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20120003.