V. R. de Souza, P. A. P. Pereira, U. J. Gomes, e J. de D. S. Carneiro, “AVALIAÇÃO E DEFINIÇÃO DO PERFIL DE TEXTURA IDEAL DE QUEIJO PETIT SUISSE”, Revista do ILCT, vol. 66, nº 382, p. 48–53, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/182