J. C. J. de Paula, M. C. T. R. Vidigal, A. F. de Carvalho, R. G. B. Costa, L. A. Minim, e V. P. R. Minim, “EFEITO DO USO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO QUEIJO MINAS FRESCAL”, Revista do ILCT, vol. 66, nº 382, p. 34–41, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/180