Ítalo T. Perrone, A. F. de Carvalho, J. P. F. Pereira, P. C. Stringueta, e P. H. F. da Silva, “LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET”, Revista do ILCT, vol. 66, nº 381, p. 34–40, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/173