F. A. R. Magalhães, Ítalo T. Perrone, A. de L. Santos, R. G. B. Costa, J. P. F. Pereira, e P. I. R. Vargas, “AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PRATO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO”, Revista do ILCT, vol. 65, nº 376, p. 42–46, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/140