M. B. de Oliveira, A. L. M. Costa, B. R. de Andrade, F. O. de Carvalho, G. C. Araújo, e C. J. D. Moura, “Maturação e aceitabilidade do queijo Pecorino produzido com leite de vaca aos 180 dias”., Revista do ILCT, vol. 65, nº 372, p. 43–48, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/114