D. C. de Lima, P. de F. P. Goulart, e R. M. E. Oliveira, “Avaliações sensorial, físico-química e microbiológica de queijo Camembert em diferentes tempos de maturação”., Revista do ILCT, vol. 65, nº 372, p. 26–33, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/112