Gusmão, A.C.M. (2023) “Potencial probiótico de leite fermentado contendo Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus plantarum isolados de queijos artesanais do norte de Minas Gerais”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 78(2), p. 54–64. doi:10.14295/2238-6416.v78i2.924.