Fonseca, S.H. (2022) “Fatores relacionados à maturação de queijos artesanais que apresentam efeitos deletérios sobre microrganismos patogênicos – uma revisão”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 77(4), p. 227–238. doi:10.14295/2238-6416.v77i4.910.