Silva, J.M., Oliveira, I.Y. e Silva, A.C.F.M. (2022) “Avaliação da viabilidade técnica e aplicação do soro de leite em salmoura para queijo Minas frescal”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 77(3), p. 148–157. doi:10.14295/2238-6416.v77i3.902.