Lima, C.H.G. de S., Carbonera, N. e Helbig, E. (2022) “Propriedades antimicrobianas e tecnológicas de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijos tradicionais do tipo Colonial do Sul do Brasil”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 77(1), p. 21–31. doi:10.14295/2238-6416.v77i1.885.