Machado, E.L., Ramos, G.D.M. e Antunes, V. de C. (2022) “O leitelho e sua utilização pela indústria de alimentos”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 77(1), p. 43–54. doi:10.14295/2238-6416.v77i1.873.