Brinques, G.B. e Dettenborn, O. (2022) “Alterações físico-químicas em sorvetes com subprodutos agroindustriais: uma revisão”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 76(3), p. 197–212. doi:10.14295/2238-6416.v76i3.865.