Alves, N.M.G. (2021) “Estudo da temperatura de fusão e solubilidade dos cristais de lactose em leite condensado utilizando microscopia óptica e espectroscopia Raman”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 75(4), p. 222–231. doi:10.14295/2238-6416.v75i4.806.