Gallina, D.A., Ormenese, R.C.S.C. e Garcia, A.O. (2019) “Iogurte probiótico com polpa de frutas vermelhas: caracterização físico química e microbiológica, aceitabilidade sensorial e viabilidade dos probióticos”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 73(4), p. 196–208. doi:10.14295/2238-6416.v73i4.681.