Bessa, M.M. e Silva, A.G.F. da (2019) “Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de iogurte prebiótico de tamarindo”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 73(4), p. 185–195. doi:10.14295/2238-6416.v73i4.581.