Silva, Álvaro G.F. da, Bessa, M.M. e Silva, J.R. da (2017) “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE LIGHT PREBIÓTICO ADOÇADO COM MEL”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 72(2), p. 74–84. doi:10.14295/2238-6416.v72i2.577.