Nicoletti, G., Verdi, K.J. e Endres, C.M. (2016) “DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SEM LACTOSE COM ADIÇÃO DE FIBRAS E REDUÇÃO DE SÓDIO E GORDURA”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 71(4). doi:10.14295/2238-6416.v71i4.461.