Lima, F.R. e Rocha, L. de O.F. (2016) “APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DO QUEIJO DO SERRO PARA FABRICAÇÃO DE DOCE DE LEITE: VIABILIDADE ECONÔMICA”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 71(2), p. 83–93. doi:10.14295/2238-6416.v71i2.526.