Lamounier, M.L. (2015) “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SORVETES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora)”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 70(2), p. 93–104. doi:10.14295/2238-6416.v70i2.400.