Araújo, N.G. e Barbosa, F.F. (2015) “BEBIDA LÁCTEA COM LEITE CAPRINO E SORO CAPRINO É ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DA POLPA DE UMBU”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 70(2), p. 85–92. doi:10.14295/2238-6416.v70i2.393.