Oliveira, L.N. (2015) “AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 70(2), p. 78–84. doi:10.14295/2238-6416.v70i2.389.