Antunes, A.R. (2015) “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 70(1), p. 44–54. doi:10.14295/2238-6416.v70i1.370.