Valente, G. de F.S. (2014) “APLICAÇÃO DE REDES NEURAIS ARTIFICIAIS COMO TESTE DE DETECÇÃO DE FRAUDE DE LEITE POR ADIÇÃO DE SORO DE QUEIJO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 69(6), p. 425–432. doi:10.14295/2238-6416.v69i6.353.