Carlos Gonçalves Costa Júnior, L. (2014) “MATURAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA MICRORREGIÃO CAMPO DAS VERTENTES E OS EFEITOS DOS PERÍODOS SECO E CHUVOSO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 69(2), p. 111–120. doi:10.14295/2238-6416.v69i2.326.