Dias, B.M. e Pulzatto, M.E. (2013) “Elaboração e avaliação de iogurte adicionado de pectina obtida da casca de laranja pêra (Citrus sinensis L. Osbeck)”., Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 64(367), p. 26–35. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/77 (Acesso em: 18 maio 2026).