Barros, J.J.C. (2013) “AVALIAÇÃO DO ASPECTO SANITÁRIO E MICROBIOTA LÁTICA DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO PARMESÃO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 63(364), p. 27–35. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/61 (Acesso em: 18 maio 2026).