Souza, J. de, Souza, J. de e Souza, C.F.V. de (2013) “Desenvolvimento, parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial de sobremesas lácteas elaboradas com soro de queijo e gomas”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 68(393), p. 16–25. doi:10.5935/2238-6416.20130031.