Barbosa, A.F. (2013) “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 68(390), p. 52–58. doi:10.5935/2238-6416.20130008.