Henrique, J.R. (2013) “DESENVOLVIMENTO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES VARIEDADES DE MARACUJÁ COM E SEM SORO DE LEITE”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 67(389), p. 27–33. doi:10.5935/2238-6416.20120075.