Nepomuceno, R.S.C. e Costa, R.G.B. (2013) “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO PRATO FABRICADO COM CULTURA PRODUTORA DE EXOPOLISSACARÍDEOS”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 67(387), p. 89–90. doi:10.5935/2238-6416.20120056.