Paula, J.C.J. de (2013) “O DIÓXIDO DE CARBONO (CO2 ) E SEUS EFEITOS TECNOLÓGICOS NO LEITE E EM PRODUTOS LÁCTEOS”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 67(384), p. 11–21. doi:10.5935/2238-6416.20120003.