Trombete, F.M., Fraga, M.E. e Saldanha, T. (2013) “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO NO RIO DE JANEIRO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 67(385), p. 11–16. doi:10.5935//2238-6416.20120017.