Lima, S.C.G. de (2013) “EFEITO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES SÓLIDOS NA TEXTURA, SINÉRESE E CARACTERÍSTICA SENSORIAL DE IOGURTE FIRME”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 66(383), p. 32–39. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/187 (Acesso em: 18 maio 2026).