Paula, J.C.J. de (2013) “EFEITO DO USO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO QUEIJO MINAS FRESCAL”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 66(382), p. 34–41. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/180 (Acesso em: 18 maio 2026).