Perrone, Ítalo T. (2013) “LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 66(381), p. 34–40. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/173 (Acesso em: 18 maio 2026).