Stephani, R. (2013) “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CREME DE LEITE UHT COMERCIALIZADO NO BRASIL”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 66(379), p. 25–29. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/158 (Acesso em: 18 maio 2026).