Cortez, M.A.S. (2013) “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ANÁLISE SENSORIAL DO LEITE PASTEURIZADO ADICIONADO DE ÁGUA, SORO DE QUEIJO, SORO FISIOLÓGICO E SORO GLICOSADO”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(376), p. 18–25. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/138 (Acesso em: 18 maio 2026).