Dualdo, L.C.S. (2013) “AVALIAÇÃO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO O MÉTODO CONVENCIONAL E O SISTEMA COMPACT DRY® TC DURANTE ESTOCAGEM REFRIGERADA DE IOGURTES”, Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(374), p. 33–40. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/125 (Acesso em: 18 maio 2026).