Oliveira, M.B. de (2013) “Maturação e aceitabilidade do queijo Pecorino produzido com leite de vaca aos 180 dias”., Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 65(372), p. 43–48. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/114 (Acesso em: 18 maio 2026).