Pacheco, Elaine Bernardo, Camila Horta Gaudereto Rodrigues, Juscinele Francisca Vieira Calsavara, Virgílio de Carvalho dos Anjos, Maria José Valenzuela Bell, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, e Maurilio Lopes Martins. 2024. “Utilização De Espectroscopia Do Infravermelho Para avaliação Da maturação Dos Queijos Minas Padrão E Prato Adicionados De bactérias probióticas”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 79 (1): 14-27. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v79i1.959.