Magalhães, Raquel da Silva, Elaine Cristina Tridente Palma, Raquel da Silva Procópio, e Ilana Racowski. 2023. “Estudo Comparativo De ativação Dos grãos De Kefir Sob Temperatura Ambiente Para a produção De Leite Fermentado”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes 78 (2): 73-84. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v78i2.933.